校长每周寄语 2026/01/19-2026/01/23

亲爱的各位鼎石人，

今天，我想分享一点鼎石的历史。当校友们返校时，总会提到两件事：一是想念在这里塑造了他们校园时光的那些人，二是想念学校的食物。鼎石的食堂享有盛誉，声名远扬。我甚至听说来自南方的同事们都说鼎石的食堂提供的餐食是全国所有学校——甚至可能是全世界所有学校里——最好的。我对此毫不怀疑。

我们的餐饮项目之中，总能引发讨论的一个特色，是我们在星期一不提供什么食物。在我担任校长的第一周，一位学生热切地发邮件问我是否和前任校长一样热衷“无肉星期一”，希望打破这一传统。作为一个时而选择素食的人，我觉得在不了解社区对此的看法之前，没有必要匆忙做出改变。因此，我决定深入了解。而我所看到的，正是鼎石实践精神的完美例证。

“无肉星期一”并非学校自上而下的行政命令，而是学校倾听学生声音后表达的“肯定”。2016年，两名10年级学生在一次校会课上介绍了全球肉类生产对生态环境的影响。我们的创校校长闵茂康在每周写给鼎石社区的信中描述了这两位同学的提议：

在学生的演讲中，他们称吃美味而健康的素餐完全没有问题。我们会证明他们是对的，我们将在本学年结束前安排第一次素食午餐。虽然偶尔吃一次素餐并不能改变世界，但开展这样的活动能够有助于改变我们的人生态度，让我们时常对此有所思考，认识到如果我们希望认真开展环保教育，我们也许要有所舍弃，有所改变。 

他更喜欢称之为“生态饮食”，并将其诠释为一种受使命驱动的实践，而非限制。他将其与我们的既定目标直接联系了起来，写道：

我时常反复思考鼎石的使命，我们都应如此。在这份短短的文件中，我们两次提及环境。我们说我们的学生在这里将学会“懂得守护生态环境”。在描述毕业生应具备的素质时，我们称他们将拥有“敏锐的环保意识”，因为我们希望我们的毕业生将“为所处的社区带来积极的影响”。

这些年来，我与学生们就我们星期一的菜单展开了多次讨论，也将话题逐步拓宽：促进生态素养的最佳途径是什么？减少食用肉类只是其中的一种方式。我们还投入资源，减少糖分和不健康的油脂，并决心降低食物浪费。减少送达校园的包装材料也是我们的一个重要目标。

我们的使命要求毕业生“为所处的社区带来积极的影响”。他们必须在鼎石社区践行这一点。因此，亲爱的学生们：下一阶段的生态饮食将由你们来设计。我们如何让我们的餐饮项目更有力地体现我们的使命？我期待听到你们的建议，也期待着开展那些将塑造鼎石社区未来的对话。

正是通过你们的不懈努力，我们才能不断让鼎石变得更好。

周末愉快，

孟思渊